Al momento de cocinar, es importante contar con ingredientes de calidad que nos permitan obtener los mejores resultados. En este sentido, la harina de maíz es uno de los productos más utilizados en la gastronomía de varios países, especialmente en Latinoamérica. En Mercadona, podemos encontrar una amplia variedad de harina de maíz para preparar deliciosos platos típicos.
Una de las opciones disponibles en Mercadona es la harina de maíz blanco precocida de la marca Hacendado. Este producto es ideal para elaborar arepas, empanadas, panecillos de queso y otros platos típicos de la región. Además, esta harina es 100% de maíz precocido y no contiene gluten, lo que la hace apta para personas con intolerancia a esta proteína.
Otra opción disponible en Mercadona es la harina fina de maíz Hacendado, que también es apta para personas celíacas. Esta harina es ideal para preparar tortillas, tamales y otros platos tradicionales de Latinoamérica. En general, la harina de maíz es un ingrediente muy versátil que puede ser utilizado en una gran variedad de recetas, tanto dulces como saladas.
Contenido
Tipos de Harina de maíz de Mercadona
Harina de maíz blanco precocida Hacendado
La harina de maíz precocida de Mercadona es 100% harina de maíz y no contiene gluten, lo que la hace ideal para personas con intolerancia al gluten. Viene en un paquete de 1kg y cuesta 1,68€.
Para cocinar con nuestra harina de maíz precocida, simplemente mezcla la harina con agua y sal, y agrega aceite si lo deseas. Luego, puedes cocinarla frita o a la plancha según tus preferencias.
Ingredientes: Harina de maíz blanco precocida 100%.
Información nutricional (por 100g):
- Energía: 1515 KJ / 357 kcal.
- Grasas: 1,6g (saturadas: 0,2g).
- Hidratos de carbono: 75g (azúcares: 0,6g).
- Fibra: 3g.
- Proteínas: 9,2g.
- Sal: 0g.
Conservación: Conservar en un lugar seco y aislado de olores y humedad para mantener intacta su textura y sabor.
Preparación de la masa para hacer arepas:
- Verter 300ml de agua en un bol y echar sal al gusto.
- Verter 250ml de harina de maíz precocida en el bol junto al agua y remover durante 5 minutos.
- Cuando la masa tenga consistencia, hacer pequeñas bolas y aplanar con la mano, de forma que cada arepa tenga unos 10 cm de diámetro.
- Utiliza una sartén y pon tus arepas aplanadas a fuego bajo-medio durante 5 minutos.
- Con un cuchillo, parte por la mitad tus arepas recién hechas y ponle tus ingredientes favoritos.
Harina fina de maíz Hacendado
Si estás buscando una harina de maíz fina, la harina fina de maíz Hacendado es una excelente opción. Es perfecta para hacer tortillas, tamales y otros platos que requieren una textura fina y suave. Se presenta en un formato de paquete de 400g y cuesta 1,30€. Ideal para preparar: Salsas cremosas, bizcochos con textura suave, guisados espesos y rebozados crujientes.
Ingredientes: Almidón de maíz.
Información nutricional (por 100g):
- Energía: 1525 KJ / 359 kcal.
- Grasas: 0,5g (saturadas: 0,1g).
- Hidratos de carbono: 90g (azúcares: 0,5g).
- Proteínas: 0,3g.
- Sal: 0,10g.
Cantidades para cocinar:
- Salsas ligeras: 10g de almidón de maíz por cada 1/4 L.
- Salsas espesas: 20g de almidón de maíz por cada 1/4 L.
- Salsa bechamel: 15g de almidón de maíz por cada 1/4 L.
- Rebozados: 1/4 de almidón por cada 3/4 de harina de trigo.
- Croquetas: 1/2 de almidón por cada 1/2 de harian de trigo.
- Empanadas: 1/3 de almidón por cada 2/3 de harina de trigo.
Cantidades para pastelería:
- Bizcochos: 1/2 de almidón de maíz por cada 1/2 de harina de trigo.
- Base de tarta: 1/2 de almidón de maíz por cada 1/2 de harina de trigo.
- Magdalenas: 1/3 de almidón de maíz por cada 2/3 de harian de trigo.
- Una cucharada de café rasa = 3 gramos aproximadamente.
- Una cucharada sopera rasa = 10 gramos aproximadamente.
Conservación: Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, cerrar bien el paquete después de cada uso.
Beneficios de la Harina de Maíz de Mercadona
La harina de maíz de Mercadona es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa saludable a la harina de trigo. Aquí hay algunos beneficios de la harina de maíz de Mercadona:
- Sin gluten: Lo que la hace ideal para aquellos que tienen intolerancia al gluten o enfermedad celíaca.
- Rica en nutrientes: Rica en vitaminas, minerales y carotenos, lo que la convierte en una excelente fuente de nutrientes para el cuerpo.
- Baja en grasas: La harina de maíz de Mercadona tiene un bajo contenido de grasas, lo que la hace ideal para aquellos que buscan mantener una dieta baja en grasas.
- Versatilidad: Se puede utilizar en una variedad de recetas, desde tortillas hasta postres, lo que la convierte en una opción versátil para cualquier cocina.
En resumen, la harina de maíz de Mercadona es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa saludable a la harina de trigo. Es rica en nutrientes, baja en grasas y versátil, lo que la convierte en una excelente opción para cualquier cocina. Además, es sin gluten, lo que la hace ideal para aquellos con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca.
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