El tahini o también llamado tahina es una pasta hecha moliendo semillas de sésamo y que es utilizado en diferentes platos en países de Medio Oriente. Tradicionalmente, la salsa de tahini se prepara con sésamo molido, agua o aceite, sal, ajo, jugo de limón, perejil y comino.
A través de la marca Hacendado, el tahini ha llegado a Mercadona en un formato de puré de semillas de sésamo descascarilladas de 200 gramos cada unidad, ideal para untar. Un producto que puede acompañar las comidas o utilizarse como ingrediente para cocinar otras recetas. Y es que destaca como alimento al poseer unas propiedades de vitaminas y nutrientes muy beneficiosas para la salud.
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La pasta de sésamo Tahini de Hacendado
El Tahini de Mercadona es una gran aproximación a la receta originaria basada en sésamo molido, que le da un sabor intenso con un toque amargo. Como comentábamos, es perfecto para acompañar las comidas untándolo en el pan o utilizarlo para elaborar salsas o postres. Una pasta de sésamo Tahini completamente natural y sin gluten, ideal para las personas celíacas y/o con ciertas restricciones alimenticias.
Ingredientes y preparación
El único ingrediente utilizado por Mercadona es semillas de sésamo 100% molidas.
Puede ser consumido directamente (untado en pan, por ejemplo) y también puede ser utilizado como ingrediente en recetas.
A tener en cuenta que cuando el producto experimenta cambios de temperatura, o permanece inmóvil varios días, es habitual la aparición de aceite en superficie. Este aceite desaparece tras remover el producto.
Información nutricional
Por cada 100g, el valor energético del producto es de 2932 KJ, lo que es igual a 710 kcal.
Tiene 65,6 gramos de grasas/lípidos, de las cuales son 10,1g saturadas, 25,5g monoinsaturadas y 30g poliinsaturadas. Posé 3,20g de hidratos de carbono, de los cuales 1,40g son azúcares.
Así mismo, tiene 3,40g de fibra alimentaria, 24,9g de proteínas y 0,04g de sal.
Precio
El precio de del Tahini de Mercadona lo hace realmente competitivo y accesible para todos los bolsillos. Disponible por tan solo 2,80€ cada unidad comercializada por Hacendado de 200g.
5 formas de utilizar el tahini de Mercadona
1. Enriquece tus alimentos
Como hemos mencionado antes, el tahini tiene un gran valor nutricional, como el calcio. En concreto, 100 gramos de sésamo aportan 900 mg de calcio. Puedes disolver una cucharadita de esta crema de sésamo en un vaso de leche de avena, de arroz o de otro tipo.
2. Para comer en las tostadas
Al igual que la mermelada o la crema de cacahuetes, la pasta de tahini se puede utilizar para untar en la tostada.
Incluso puedes combinar un poco de crema de tahini y echarle por encima un poco de mermelada. Prueba la mezcla y verás que resulta interesante.
3. Para hacer hummus
Sin duda, es el uso más extendido del tahini. Un ingrediente que resulta imprescindible para preparar un buen hummus de garbanzo, que le dará un toque oriental espectacular.
4. Preparar salsas con tahini
El tahini combina muy bien con el vinagre o con el limón. Además, resulta una buena base para preparar un pesto añadiendo una o dos cucharaditas de tahini. Añádelo a tus salsas y verás que marca la diferencia.
5. Para hacer galletas
La crema de tahini servirá como grasa sustituyendo el aceite de coco o de girasol, haciendo así más saludable nuestras galletas. Con una cucharada o dos será suficiente.